Workshops-Photo-Recepten-Lifestyle-Food news report

Foodteacher

Foodteacher

Workshops-Photo-Recepten-Lifestyle-Food news report

Recent Posts

De BEAR Nibbles

Wij mochten een proefpakketje ontvangen van BEAR, wat wij natuurlijk leuk vinden. Bear pakje bevatte heerlijke fruitbars en de Yoyos dat zijn heerlijke fruit rollen, super handig om mee te nemen naar school in eerste instantie dacht de juffrouw van onze zoon dat loghan snoep […]

Pannenkoeken

Vandaag is het tijd voor  pannenkoeken. Wij zijn hier thuis dol op pannenkoeken. Vanaf vanmorgen kan ik alleen maar nog aan pannenkoeken denken. Mijn favoriete combinatie is vla, aardbeien jam en slagroom, ik hoor jullie denken wat een vreemde combinatie maar wacht maar tot jullie het geproefd […]

Tuindiner in Heiloo

Tuindiner wordt ieder jaar in de zomermaanden gehouden en sinds een aantal jaar in Heiloo op een geweldige locatie. De hele avond wordt u verwent met heerlijk eten en live muziek. Er hangt een geweldige sfeer u krijgt echt het gevoel dat u zich op vakantie bevindt in Italie . Er wordt met passie en veel liefde gekookt. Om een kleine impressie te geven heb ik hier een aantal foto op een regenachtige vrijdag in september.

Een leuk pakketje

Wij mochten dit heerlijke pakketje ontvangen van smaak het zelf omdat ze de magische grens van 1.000 volgers op Instagram hebben bereikt! Om dit te vieren, hebben ze een leuke winactie georganiseerd.  en Foodteacher had gewonnen. Daar zijn we natuurlijk erg blij mee. Wij gaan […]

Hoe maakt u een avocado roos

  Wij hebben weer een leuk filmtje gevonden op Youtube, die we natuurlijk met jullie willen delen. Het maken van een avocado roos. Persoonlijk vind ik het ontzettend leuk om niet alleen op de smaak maar ook op de presentatie te letten. Dat geeft toch […]

Gebrouwen door Vrouwen

Bron Renault Nederland

Tijdje terug zag ik dit filmtje voorbij komen en dat vond ik zo leuk en inspirerend dat ik graag met jullie wil delen.
Het gaat over twee zussen met een eigen bierbrouwerij. Wat begon als een leuke hobby is uitgegroeid tot een eigen merklabel dat nu zelfs verkrijgbaar is in de Supermarkt, hoe tof is dat. Hoe merk naam is: Gebrouwen door Vrouwen. Tegenwoordig hebben deze zussen diverse bieren in hun assortiment.

 

 

 

Homemade watermeloen siroop

Heerlijke dorstlesser voor de warmere dagen in de zomer. Onze zoon is dol op watermeloen.  Helaas weet je nooit of een meloen lekker is of niet, deze meloen had geen prettige mondgevoel maar was perfect voor het maken van siroop die u weer lekker kunt […]

Spaanse Tapanade

Twee weken geleden mocht ik op het Martinus college in Grootebroek een kookworkshop geven aan de leerlingen van derde jaar Havo. Het was namelijk Multicultidag en het thema is duidelijk er werden diverse workshops gegeven om de leerlingen kennis te laten maken met andere culturen […]

Hartige spinazie wafels

Wanneer u iets anders wil eten bij de lunch, is hier een geweldig en lekker alternatief de spinazie wafel. De spinazie poeder is heel makkelijk te bestellen bij Van Beeksum Specerijen.

Ingrediënten:
250 gram zelfrijzend bakmeel
1/2 theelepel bakpoeder
250 ml melk
100 gram zachte boter
3 eieren
2 eetlepels spinazie poeder
Zout en peper

Bereidingswijze
Stap 1: Klop een mooi glad stevig beslag met alle bovenstaande ingrediënten.
Stap 2: Verwarm de wafelijzer.
Stap 3: Wanneer de wafelijzer goed heet is giet u er een beetje beslag in.
Stap 4: Bak de wafels paar minuten totdat ze mooi bruin zijn.
Stap 5: Wanneer ze de gewenste resultaat heeft haalt u de wafels eruit en giet u erop opnieuw beslag. etc
Stap 6: Besmeer de wafels met een beetje rozemarijn mayonaise en een heerlijk gebakken eitje en tot slot wat peper en zout.

Eet smakelijk

 

Nougat met pistachenoten en gedroogde cranberry’s

Dit stond al een tijdje op mijn to do list. Het maken van Nougat is door het cadeau van Van beeksum specerijen mogelijk gemaakt, hierboven ziet u het eindresultaat. Voor dit recept heeft u een keukenmachine en een suikertemperatuurmeter nodig . Ingrediënten Ouwel vellen (ongeveer […]

Homemade meringue

Een meringue is een lekkere mierzoete traktatie die bestaat uit gedroogd schuim wat lekker zoet van smaak is en direct in de mond smelt, hard van buiten en zacht van binnen. De twee belangrijkste ingrediënten voor het maken van meringue zijn: stijfgeklopt eiwitten en suiker. Daarnaast […]

Stiletto Cupcakes! DIY

My cupcake addiction maakt geweldige cupcakes en taart decoratie.  My cupcake addiction heeft een youtube account waar u de meeste orgineel idee vandaan haalt, wij volgen haar al een aantal jaar.
Wij hebben drie tutorials  gevonden die wij heel graag met jullie willen delen. Persoonlijk vindt ik het heerlijk om creatief met voedsel bezig en soort anti stress, lekker knutselen met een mooi eind resultaat.
Deze cupcakes zijn niet alleen mooi maar ook nog eens super lekker. Ben benieuwd naar jullie resultaten.

Hieronder vindt u drie tutorials voor het maken van Stiletto Cupcakes, tasjes Cupcakes, Makeup Cupcakes. Voor nog  meer ideeën kijk gerust op het Youtube account van My cupcake addiction.

 

Maak je eigen winegums

Winegums gemaakt van echte wijn, wat wil eens mens nog meer. Ik had enige tijd geleden een artikel gelezen of winegums gemaakt van echte wijn, wat ik natuurlijk erg tof vond een leuk en origineel product, Dus dacht ik bestellen maar want wij zijn dol […]

Homemade Pistache vla

Alles maakt zoveel lekkerder als u het zelf maakt. Dat geldt natuurlijk ook voor het maken van pistache vla. Wanneer wij in het buitenland zitten dan is vla toch wel een van de eerste dingen wat wij vaak missen. Maar dat hoeft helemaal niet, want het […]

Zeekraal

Zeekraal, vis. recepten food, foodkrabbel
Zeekraal

Zeekraal is een groente wat veel wordt gebruikt in combinatie met vis. Ik weet nog goed dat mijn moeder ons meenaam naar de natuurwinkel op de stationsstraat in Heerhugowaard.  Daar maakte wij voor het eerste kennis met zeekraal, de verkoper gaf ons wat te proeven  mijn tweelingzus en ik vonden dit natuurlijk ontzettend vies maar goed we waren tenslotte nog maar 6 jaar oud en onze smaakbeleving  is in de loop der jaren iets veranderd als kind smaak alles toch vaak wat intenser. Het was net of we een hap zout in onze mondjes kregen. Tegenwoordig denk ik daar dus net wat anders over het geeft een gerecht vaak wat extra karakter. Zeekraal heeft namelijk een zilte smaak, wat dus goed bij visgerechten of  een groene salade past.

Zeekraal is een seizoensgroente dat loopt vanaf begin mei tot begin september.

3 Slimme manieren om uw ijsblokjeshouder te gebruiken

  Soms zijn dingen gewoon eenvoudig een hebben ze geen uitleg nodig, zoals dit youtube filmtje, 3 manieren om creatief te zijn met uw ijsblokjeshouder. Voorbeeld 1: Fruit invriezen voor een kleurrijk en feestelijk effect. Voorbeeld 2: Vries uw kruiden mengsel in samen met wat […]

Rabarber compote

Vandaag heb ik voor jullie een heerlijk recept voor het maken van een rabarber compote. Rabarber is op dit moment volop verkrijgbaar in de winkel. Het is zo simpel maar oh zo lekker. Ingrediënten 500 gr rabarber 100 gr suiker 100 ml water Bereidingswijze: Stap […]

Feest met choco pops

 

Dit komt toch alleen in films voor? Nauw dus niet. Coco pops over de keukenvloer. Kleine snoepkont. Zoë – Skye  kijk apentrots op de foto. lol

Loghan in de wolken

      Onze zoon vindt het soms nodig om op het dak van onze schuur te klimmen, wat hij natuurlijk niet mag maar het heeft wel een leuke foto opgeleverd.

Smeuïge kokos makronen

Dit is een van mijn man ze favorieten koekjes. Het is ontzettend simpel om te maken. U heeft maar 4 basis ingrediënten nodig. Dus bakken maar. Hier het recept voor 20 stuks: Ingrediënten 500 gram suiker 500 gram gemalen kokos 6 eieren 2 eidooiers Bereidingswerkwijze: […]

Koffiesiroop

 

Tijdens mijn bezoek in Limmen in Noord – Holland, zag ik een heel schattig bakkerijtje zitten op een hoekje van de straat, daar wilde ik eigelijk een paar krentenbollen gaan halen maar die waren helaas al op. Maar niet getreurd ze hadden daar een heleboel andere lekkernijen, waaronder ook koffiebonen en diverse soorten koffiesiroop. Omdat wij echte koffieliefhebbers zijn wilde ik wel wat proberen dus gingen we de winkel uit met koffiesiroop en een paar muesli bollen. De winkelmedewerkster vertelde mij, dat de koffiebonen door hun zelf worden gebrand en de siroop ook eigengemaakt is en daar houden wij natuurlijk van. Dus bent u in de buurt van Limmen, Bakkerij Putter is een aanrader.

Homemade Mosterd kip

Heerlijke malse kip met karakter. Wij hebben vandaag weer en Homemade recept die eenvoudig te maken is een perfect voor een doordeweekse dag. Wij hebben gebruik gemaakt van de mosterdzaadjes van Van Beekum Specerijen die het gerecht helemaal afmaken, echt een aanrader. Hier het recept […]

Heerlijke Tiramisu met aardbeien

  We hebben hier een heerlijk recept dat helemaal past bij het zomerse weer van vandaag Tiramisu met aardbeien. Het is eenvoudig om te maken en feestelijk om op tafel te zetten. De echte Tiramisu wordt natuurlijk gemaakt met espresso en likeur. Tiramisu is een Italiaanse dessert, […]

Tulband met maanzaad, granaatappel en pistache

Maeghan is mama aan het helpen met het bakblik invetten

Vandaag heb ik een recept voor het maken van een frisse tulband. Voor dit recept heb ik de pistache nootjes van Van Beekum specerijen gebruikt.
Het is nog best lastig om ongezouten pistache nootjes te vinden in de supermarkt maar bij Van Beekum specerijen zijn ze heel gemakkelijk te bestellen.
Deze kleurrijke en smaakvolle tulband brengt je helemaal in een oosterse sfeer. Ik heb gebruik gemaakt van oranjebloesemwater wat een heerlijke essence is.
Oranjebloesemwater wordt gemaakt van bloemblaadjes van de sinaasappelboom. Hieronder vindt u het recept, veel plezier met bakken.

Tulband met maanzaad, granaatappel en pistache

Ingrediënten voor de Taart      Ingrediënten voor het glazuur en decoratie 
225 gram boter                     1 doosje granaatappelpitjes (uit de diepvries)
225  gram suiker                   150 gram Monchou roomkaas
Snufje zout                        200 gram poedersuiker
3 eieren                           Sap van een kleine limoen
Rasp van 1 limoen                  Rasp van 1 limoen
30 gram maanzaad                   75 gram pistachenotenjes
340 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels oranjebloesemwater

Bereidingswijzen van de taart:
Stap 1: Verwarm de oven op 175 graden Celsius.
Stap 2: Vet het bakblik in met een beetje boter.
Stap 3: mix de boter, snufje zout en de suiker tot een mooi licht gele romige crème.
Stap 4: Voeg nu één voor één de eieren toe aan de romige crème. Voeg pas het volgende ei toe als de vorigevolledig is opgenomen.
Stap 5: Voeg nu het maanzaad, oranjebloesemwater en het limoen rasp toe en meng het geheel grondig zodat alles gelijkmatig verdeeld is.
Stap 6: Zeef het bakmeel en voeg het geleidelijk aan het boter&suiker mengsel toe.
Stap 7: Voeg het beslag toe aan het bakblik  en zet het in het midden van de oven voor ongeveer 40 minuten.
Stap 8: Haal de tulband uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.

Bereidingswijzen voor het glazuur
Stap 1: Neem 2 eetlepels granaatappel vocht en voeg dat samen bij de Monchou en poedersuiker en meng het geheel gelijkmatig. Voeg nu ook de limoenrasp en sap toe, wanneer de glazuur mooi glad en roze is, kunt u het over de tulband verdelen.
Stap 2: Bestrooi tenslotte de taart met gesneden pistache nootje en granaatappelpitjes.

Eet smakelijk 

Relaxen in Groet

Naar een extreem drukke week even tijd om te ontspannen. De Duinen van Groet is daar prima geschikt voor. Wat is het daar toch heerlijk rustig. Geweldig uitzicht mooi natuur gebied in Noord Holland. De kinderen vonden het helemaal geweldig lekker bezig zijn in de buitenlucht, […]

Spaanse aardappeltortilla 

Deze heerlijke Spaanse aardappeltortilla zijn geweldig en heel simpel om te maken. In Spanje worden deze aardappeltortilla geserveerd bij de tapas. Tapas zijn borrelhapjes voorbij de borrel maar deze aardappeltortilla kan ook heel goed bij een heerlijke frisse salade op een warme zomerdag. Tapas wordt vaak voor de maaltijd […]

Peijnenburg ontbijtkoek

Peijnenburg,ontbijtkoek, chocolade, Dubbel donker, verslavend, broodtrommel, tussendoortje, chocolade karamel zeezout.

Vorige week had ik een foto op Instagram gezetten van 2 nieuwe smaken ontbijtkoek van Pijenenburg. Mijn voorkeur gaat beslist naar de chocolade dubbeldonker die is echt verslavend lekker, het is net een chocolade brownie. De chocolade karamel met zeezout is wat milder van smaak, Het is zeker de moeite waard om uit te proberen. Leuke afwisseling voor in de broodtrommel als tussendoortje.

Werk aan de muur

Sinds 2014 zijn mijn foto,s te koop via Werk aan de muur. Hier vindt u een kleine greep uit het assortiment.    

Food Quotes

  Ik vind het heerlijk om creatief te knutselen in Photoshop en leuke teksten bij foto,s te maken. Iedereen heeft zo zijn eigenaardigheden en dit ben ik. Soms zegt een foto.s alles en met de juiste tekst erbij is het compleet.

Food photography #Tip 1

Food foto
Heerlijke chocolade macarons

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Naast het maken van heerlijke gerechten  vind ik het ook super leuk om te fotograferen.  Het is best een hele uitdaging om het complete plaatje goed weer te geven, ik leer elke keer weer als ik een food foto maken. Daarnaast is styling ontzettend belangrijk. 4 jaar geleden toen ik begon met food fotografie  was er nog weinig te vinden hierover. Tegenwoordig is het een echte trend om mooie food foto,s te maken of je het met een gewoon foto camera doet of met je telefoon het maakt helemaal niks uit voor een mooi eindresultaat. Het leuke van alles is dat je nooit uitgeleerd bent.

Tip 1: Bij food fotografie heeft licht een belangrijk rol, maak zoveel mogelijk gebruik van natuurlijk daglicht en geen studioverlichting dat is vaak te fel. De beste plek om food foto,s te maken is buiten of dicht bij het raam waar veel daglicht aanwezig is.

 

Bierbrood maken met een geweldig resultaat

Dit was voor mij echt een experiment in de keuken. Ik wist niet goed wat ik moest verwachten. Ik kreeg een stapel oudere food magazines uit de jaren 90 waar ik ontzettend veel leuke recepten tegen kwam, waaronder dus bierbrood maken. Ik heb het recept […]

Macarons, Macorons, Macarons

Heerlijk deze mini gebakjes, zijn niet alleen lekker maar ook leuk om te fotograferen. Ik kan me nog goed herinneren eerste food foto die ik maakte die zag er gewoon niet uit. Wij zijn er nog niet maar ze worden wel steeds beter. Oefenen , […]

Bizzare keukenhulpjes

Handige trucjes om in de keuken te gebruiken, wanneer je geen geschikten keukengerei in de buurt heb bijvoorbeeld op vakantie  en toch iets lekkers op tafel wil neerzetten. In dit filmtje vind u 35  handige technieken voor in de keuken.

Rabarbertaart met hazelnootjes

  Rabarber seizoen is weer in volle gang, heerlijk hoor. Rabarber is zoet en fris van smaak perfect om te gebruiken om er een taart van te maken. Eigenlijk is rabarber niet zo ingewikkeld om te bereiden toch is het niet een hele populaire groente. […]

Vrolijke snoepjes

Deze vrolijke snoepjes zijn ook nog eens heel lekker. De rode snoepjes smaken naar framboos en zwarte naar drop-pepermunt. Deze Snoepjes  zijn te koop bij Flying Tiger Coperhagen. Op hun website kunt u de dichtstbijzijnde winkel vinden. Ik vind dit zo ontzettend leuke winkel ze hebben […]

Tasty appeljam met gember en kaneel

 

Tasty appeljam met gember en kaneel
Tasty appeljam met gember en kaneel

Deze heerlijke Appel gember jam is echt een aanrader. Hij is super smaakvol, voor de diegene die niet van gember houden, kunnen de gember ook weg laten maar met geeft net dat beetje extra bit. Ik had nog wat rijpe appels liggen op de fruitschaal,  die we hier heel goed voor konden gebruiken. Wanneer iemand de griep of verkouden is is dit een super cadeau om mee te brengen. Heerlijk voor de keel. Deze smaakvolle jam is ook zeer geschikt door de yoghurt of in de kwark of u kunt er ook heerlijke gemberkoekjes van maken, Binnenkort krijgt u  het recept.

Leuk weetje over kaneel: Dat kaneel wordt gemaakt van kaneelstokjes. De kaneelstokjes komen van de kaneelboom. Die boom groeit alleen in warme tropische gebieden zoals Indonesië, Vietnam, China en Sri Lanka.

Dit recept is voor 2 potjes van ongeveer 300 gram

Ingrediënten 
500 gram appels
250 gram gelei suiker
1 theelepel gemberpoeder
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel citroensap

Bereidingswijze
Stap 1: Was de appels voor dat u ze gaat gebruiken.
Stap 2: Schil de appels en snij ze in stukjes en doe ze in een pan.
Stap 3: Zet nu de pan het op het vuur en breng het geheel rustig aan de kook.
Stap 4: Wanneer de appels gemakkelijk uit elkaar vallen haalt u de pan van het vuur.
Stap 5: Maak nu gebruik van een Passe-vite of een staafmixer en maak het glad.
Stap 6:Voeg nu de geleisuiker, citroensap, gember en kaneel toe en breng vervolgens weer aan de kook.Verwijder eventueel klontjes.
Stap 7: Laat de jam tenminste 5 minuten koken en blijf voortdurend roeren, wanneer u merkt dat de jam begint in te dikken haalt u het van het vuur.
Stap 8: Vul direct de jam in potjes en sluit het direct af en zet de potten 10 minuten op ze kop.
Stap 9: Laat het goed afkoelen en de jam is klaar.

 

Eet smakelijk 

Photoshoot on the beach 2017

Vorige week hebben wij een photoshoot gemaakt op het strand van Egmond aan zee net als een jaar geleden met mijn zwangerschap-buikje. We hadden super mooi weer en een geweldig eindresultaat. De foto,s zijn gemaakt door Idphotography. Binnen kort zijn alle foto te vinden op […]

Gebakken ei met roerbak groenten en spinazie poeder

Hebben jullie dat ook weleens, dat je toch wat minder zin heb om in de keuken te staan met dit warme weer en toch iets gezonds wil eten. Ik heb dan hier en super leuk receptje voor jullie. Het is super gezond en binnen 5 […]

Hobee Honing met kaneel

Honing met kaneel
Honing met kaneel

Tijdens mijn bezoek in de  Litouwse Supermarkt Maxima  kwam ik deze pot Hobee Honing kaneel tegen en die is toch lekkeeeer de perfecte combinatie met elkaar. Het bevat maar liefst  99,5%,  nectar van bloemen en 0,5% kaneel. Deze honing is goed te gebruiken in de koffie, op brood, desserts en taarten. Helaas is deze honing nog niet te koop in Nederland maar op de website van Huzar zag ik wel dat ze een ontzettend groot assortiment hebben met verschillende variatie in honing en daar ben ik toch wel heel erg nieuwsgierig naar. Gelukkig kunt u hun producten wel online bestellen op Miody Huzar. Het bedrijf is gevestigd in Polen.

Homemade vegetarische filet Americain

Vorige keer hebben wij een blogje geschreven over hoe we onze eigen filet Americain konden maken. Zelf eet ik geen rauw vlees maar moest het toch even proeven en de smaak is goed. Het is denk ik een psychologisch afwijking van mij  het idee om […]

Het recept voor het maken van Indische spekkoek

Hier eindelijk het recept van de Indische spekkoek. Dit recept is echt een recept om goed te bewaren. Bij ons thuis is het al echt een klassieker. Het duurt even om de spekkoek te maken maar het eindresultaat is zeker de moeite waard.  Wanneer  je […]

Geisha melk chocolate van Faber

Geisha chocolade
Geisha chocolade

Hebben jullie dat ook wel eens? dat jullie in de winkel staan en een product kopen alleen maat omdat de verpakking er erg aantrekkelijk en vrolijk uitziet? Daar had ik tijdens mijn vakantie regelmatig last van op een positieve manier. Ik heb verschillende nieuwe producten uitgeprobeerd. Ik kan van zulke kleine dingen ontzettend genieten. Deze chocolaatjes zitten in een mooie roze geschenkdoosje en ze smaken heerlijk zacht met een nougat vulling overgoten met melk chocolade. Ze worden geproduceerd in Finland door de firma Fazer die al sinds 1891 actief is. Het bedrijf Fazer werd op gericht door Karl Fazer en heeft een mooie lange geschiedenis, u kunt zelfs het bedrijf bezoeken in Helsinki voor een toer door de fabriek of verschillende workshops te volgen. Ik hou daarvan dus wie weet als ik een keertje in Finland  ben.

Patat kruiden

In het weekend en vooral op vrijdag wordt er wel makkelijk gekookt in “Casa Wiese” maar we willen natuurlijk wel dat het goed smaakt.  Bij ons thuis hebben we de regel dat op vrijdag onze zoon Loghan mag bepalen wat we gaan eten die avond […]

Romige witte chocolademelk met steranijs

Mijn kids zijn helemaal stapelgek van witte chocolade, ik kan van mezelf ook herinneren dat ik dat als kind ook erg lekker vond tegenwoordig geef is toch de voorkeur aan pure chocolade. Wisten jullie dat? Dat je witte chocolade officiel geen chocolade mag heten omdat er […]

De smoothie test van de Albert Heijn

Wij zijn hier thuis dol op het uitproberen van nieuwe smaken en producten. Vandaag was is even bij een andere Albert Heijn dan die bij ons om de hoek en ontdekte  3 nieuwe kleurrijke sapjes en smoothies en die moeten wij natuurlijk hier even thuis uitproberen.

Lemonade raw: met framboos, pitahaya, citroen & agave

Een heerlijk verfrissende limonade en is zeker niet te zoet.

Fruit smoothie groen: met kiwi ananas appel, banaan en limoen.

Zeer smaakvolle smoothie, die goed in de smaak viel bij de kids.

Fruit smoothie geel: met ananas, banaan, kokos en mango.

Super lekker, Hij is wat zoeter van smaak dan de groene variant.

 

Eindconclusie: super lekker en heerlijk voor de zomer die er weer aankomt.

Homemade gember siroop

Heerlijk recept voor het maken van gember siroop. Dit recept van gember siroop kunt u voor veel gerechten gebruiken, u kunt het bijvoorbeeld gebruiken om er een smaakvolle limonade van te maken of een scheutje in de thee te doen, maar het is ook lekker […]

Recept voor 2 gezonde smoothies

Vandaag hadden wij 2 extra kids dus samen 5, het was gezellig druk in “Casa Wiese”. Soms wil je de kinderen gewoon iets extra gezonds geven een vitamineboots. Ze moeten tegenwoordig best hard werken op school, de ene naar de andere belangrijke toetsen. Dus hebben we voor […]

Het recept voor een Smaakvolle Spicy Chai Latte

Chai thee
Chai thee

Chai is een heerlijke thee met een smaakbom aan kruiden en specerijen. Chai betekent thee in het indiaanse. De indiaanse chai bevat 4 hoofd ingrediënten. Daarnaast kunt u kruiden en specerijen naar wens toevoegen. De vier basis kenmerken voor chai thee zijn:

  • Sterke zwarte thee
  • Zoetmiddel zoals honing
  • Melk
  • Kruiden en specerijen

De meest gebruikelijk kruiden en specerijen zijn gember, zwarte peper, kaneel, kardemom, kruidnagel. U kunt heerlijk experimenteren en chai maken naar eigen smaak.

Hieronder vindt u mijn homemade chai creatie.

Ingrediënten
1 liter zwarte thee (bijvoorbeeld Darjeeling thee)
500 ml halfvolle melk
Honing naar eigen smaak
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel kaneelpoeder
4 kardemompeulen
5 zwarte peperkorrels

Bereidingswijze
Stap 1: Kook 1 liter water.
Stap 2 : Kneus de zwarte peper, kardemom in een vijzel.
Stap 3: Voeg nu de kaneel en de gember toe aan het kruidenmengsel en meng het er doorheen.
Stap 4: Giet het gekookte water in een theepot samen met de zwarte thee en het kruidenmengsel. Laat het geheel een paar minuten trekken.
Stap 5 : Ondertussen verwarmen we de melk en kloppen die tot één mooi stevig schuim.
Stap 6 : Giet de thee door een zeefje in een theemok/theeglas, voeg vervolgens de opgeschuimde melk toe.
Stap 7 : Tenslotte voegt u er wat honing toe naar eigen smaak.

Hier het eind resultaat.

Spicy Chai Latte

Mooie heerlijke lentedag

Wat was het vandaag toch een mooie zonnige dag. Wat is het toch elke keer genieten als je de mooie natuur weer ziet ontwaken. Als om je heen begint weer te groeien en te bloeien. Jonge lammetjes dartelen in de wei, het is zo,n leuk om […]

Homemade soepstengels simpel en lekker

Wij eten vaak op zaterdagavond soep, even makkelijk en toch voedzaam. Dit keer was het tuinerwtensoep met waterkers, pancetta en parmezaan. Echt een aanrader deze soep. Dit keer maakten we er zelfgemaakte soepstengels bij. De soepstengels waren echt super lekker. Hier het recept voor het […]


My Diary

Post ID:

Wij eten vaak op zaterdagavond soep, even makkelijk en toch voedzaam. Dit keer was het tuinerwtensoep met waterkers, pancetta en parmezaan. Echt een aanrader deze soep. Dit keer maakten we er zelfgemaakte soepstengels bij. De soepstengels waren echt super lekker.

Hier het recept voor het zelf maken van soepstengels

Ingrediënten
4 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
1 ei
Spinazie poeder
Italiaanse kruiden
peper en zout

Bereidingswijze:

Stap 1 : Verwarm de oven voor op 200ºC.

Stap 2 : Leeg 2 plakjes bladerdeeg onder elkaar en rol met de deegroller er een paar keer overheen, zodat u mooie lange soepstengels krijgt.

Soepstengels
Soepstengels

Stap 3 : Snijd de plakjes bladerdeeg vervolgens in reepjes

Stap 4 : Bestrijk de reepjes bladerdeeg met een opgeklopt ei. Strooi er vervolgens spinazie poeder, Italiaanse kruiden en wat zout en peper over de stengels.

Stap 5 : Bak de stengels 15 minuten in de oven. Controleer of de stengels mooi bruin van kleur zijn geworden. Verwarm ze eventueel nog een paar minuten extra als de stengels nog wat bleek zien.

Eet smakelijk